IN ARRIVO.........

NE VEDRETE DELLE BELLISSIME!!!!!



COOMING SOON.....

Ma che cavolo è successo!!!!!!

Forse molti di voi si chiederanno: Ma che cavolo è successo al dottore del gusto???

Devo un po sintetizzare quello che è successo in queste ultime settimane.

Iniziamo dicendo che nelle ultime 2 settimane di giugno il vostro caro dottore si è pienamente dedicato alla progettazione del mitico documentario, andando a fare visita(con la mitica Smart Lido Lido!!) alle famose saline di Cervia(quella alle mie spalle e una montagna di sale!!) e all'azienda vinicola Leone Conti per soprire tutti i segreti del vitigno Albana di Romagna.Con queste ultime due visite il mio progetto documentarista si poteva dire concluso, mancando naturalmente tutto quello che riguardava la post -produzione. Nel frattemo il lavoro al Lido Lido andava sempre ad aumentare e quindi i miei momenti liberi a diminuire. Cmq giorno 1 Luglio la mia avventura a Cesenatico si concluse e naturalmente la commozione generale era evidente. Infatti vorrei salutare e ringraziare lo Chef Vincenzo Cammerucci per la sua grandissima disponibilità e tutto lo staff del ristorante Lido Lido: Johnny, Marco, Paola, Simone, Zack, Omar, Luca, Stefano,Paola, Marcelo, Umberto. Grazie ragazzi siete stati la mia famiglia in questo periodo e nn potrò mai dimenticare quello che avete fatto per me.....
Quindi in questi ultimi giorni il vostro dottore oltre che a ripensare con maliconia ai momenti passati a Cesenatico si è dedicato alla sua tesi e al mitico documentario. Fortunatamente sono riuscito a finire in tempo e i pochi eletti che hanno potuto assistere all'anteprima del mitico filmato, hanno fatto critiche abbastanza positive. Ma nn vi preoccupate, nn potrei mai abbandonare i miei fan e quindi nn dimenticate di visitare il blog nei prossimi giorni. In anteprima per voi c sarà il documentario "Storie di un cuoco provetto". Da nn perdere!!!!!!!

Il dottore in Tv!!!

Due giorni particolari per il vostro caro dottore. Infatti ieri sono andato a visitare la comunità di San Patrignano per filmare e documentare come viene fatta la produzione del mitico formaggio Squaquerone. I ragazzi sono stati gentilissi e l’ufficio ke gestisce tutta la comunità non vede l’ora di vedere il mio strepitoso documentario( come no!!).Oggi invece sono stato invitato dallo Chef Cammerucci a partecipare a delle riprese per un programma televisivo “Mare Nostro” in onda sul programma Alice di SKY! La cosa assurda e che siamo solo io e lui che prepariamo dei piatti, sarà un programma di 4 puntate e per concludere in bellezza parlo pure!!!!!Quindi se nn volete perdervi la mia strepitosa figuraccia consiglio a tutti di acquistare SKY. Al più presto le date e gli orari.Finalmente posso dire di aver avuto i miei 15 minuti di celebrità………………..

Back to Alma… and Mirabilandia!!

Lunedì 8 il vostro dottore del gusto ritorna alla mitica accademia. Le cause?? Vedere una lezione del mitico (e mio idolo) Chef di cucina Vegetariana Pietro Leeman e presentare la prima bozza dell’ attesissimo documentario. Il risultato? Disastro totale!!!! Infatti il mio video è stato distrutto dalla critica ( peggio dei film di Natale dei fratelli Vanzina), paragonato addirittura ad uno di quei programmi che fanno alle 2 di notte su rai tre!!!!! Quindi dopo quasi due mesi di lavoro, nottate perse nel montaggio e ore e ore di riprese in cucina mi tocca rifare tutto da capo!!Vi sembra giusto??Però il vostro dottore non demorde e anche se nessuno di voi ha visto la prima stesura (e menomale) preparatevi alla versione 2.0 del gustomentario! Vi farò vedere cose che voi umani non potreste immaginarvi o almeno spero………….

Nel frattempo oggi lunedì 15 invece di dedicarmi al documentario e studiare per l’esame, ke sarà tra circa un mese, il dottore si concede una pausa per tornare a mirabilandia in compagnia dei suoi amici brasiliani Fabio e Marcelo! Ma la vera motivazione era quella di ritrovare un vecchio amico, Camillo il Coccodrillo, ke sfortunatamente non sono riuscito a trovare… Mi raccontava, il suo collega Arturo il canguro, che causa un brusco divorzio aveva cominciato a bere. La direzione si era pure premurata ad aiutarlo facendolo ricoverare, ma con il suo continuo entrare e uscire dalla clinica, sono stati costretti ad allontanarlo dal parco. Rifiutate le domande per Gardaland ed Eurodisney, si sa solo che oggi si guadagna da vivere organizzando feste di compleanno e spogliarelli per addio al nubilato. E’ triste sentire che un amico stia passando tutto questo. Ti auguro di uscirne Camillo. Sei sempre il numero 1!!!!

L’uomo e il mare...

Ieri ,come promesso, il vostro dottore è salpato per intraprendere una delle sue più grande avventure! La ricerca della leggendaria e temutissima Cozza!! Infatti insieme ad una scolaresca (parecchio rompiballe), sono andato a vedere e soprattutto filmare le varie fasi della pesca delle cozze. Ringrazio tantissimo i pescatori per la disponibilità visto che mi hanno permesso di filmare praticamente tutto e da ogni angolo!! Quindi con questa gitarella, credo che il materiale a mia disposizione per iniziare il montaggio del mio fantastico e prestigioso documentario sia più che abbastanza. Perciò inizierò a passare le mie nottate a cercare,per prima cosa, di capire come diavolo si usa il programma datomi da mio compare Manu preso direttamente dalla Paramount e poi provare ad incollare le 72 due ore di filmini,foto,clip audio,insulti,oscenità e comportamenti al limite dell’illegalità che ho cercato di catturare in queste ultime settimane.
Peccato che Cannes è appena finito……
Un ultima cosa:
Volevo salutare il mio carissimo collega coreano ParkSonJin (Detto Piero per gli amici) che ci lascia raccontandovi l’affascinate storia del perché (tranquilli non è morto ha solo finito lo Stage!!).
Per il primo di maggio al ristorante Lido Lido si era creata una situazione abbastanza incasinata, nello stesso giorno c’erano un matrimonio,il pranzo dell’albergo,il pranzo del ristorante una sorta di aperitivo pomeridiano,la cena dell’albergo e naturalmente la cena del ristorante. Quindi immaginate la massacrante mole di lavoro che siamo stati obbligati a sopportare. Cmq ,durante la sezione dedicata alla degustazione il secondo chef ha proposto un classico risotto di mare con molluschi, pesce e crostacei. Naturalmente la fame attanagliava tutti e quindi il risotto rimasto era come un miraggio in quel caos infernale. Peccato solo che il mio carissimo amico ParSonJin (detto sempre Piero) non aveva comunicato a nessuno la sua allergia hai crostacei ma soprattutto hai gamberi di cui il risotto ne era stracolmo. Ora immaginate la scena: era da 3 giorni che lavoravamo incessantemente, in sala circa 100 persone tutte con ordinazioni diverse e un coreano in shock anafilattico che chiedeva aiuto mentre rantolava alla ricerca di un pò di ossigeno! Fortunatamente grazie alla quantità infinita di antiallergici a mia disposizione (se ricordate in darioinnippolandia le temutissime ARACHIDI!!), sono riuscito a salvargli la vita ma quell’esperienza lo ha leggermente segnato e quindi causa gamberetti il nostro amichetto ci saluta (lo capisco ne arrivano 5 casse ogni giorno voglio vedere voi!!).Ciao ParkSonJin (sempre Piero) forse sarebbe meglio seguire una dieta vegetariana……

La nove colli

Questo fine settimana, a Cesenatico, si è svolta la famosissima nove colli. Questa manifestazione richiama tutti gli appassionati di bicicletta d’ Europa che partecipano a questa corsa massacrante di circa 120 km naturalmente pedalando attraverso queste nove colline che si trovano attorno Cesenatico.O almeno credo. Infatti io della gara ho solo visto migliaia di stand che vendevano da integratori a scarpe giganti e scoppiati che alle 3 del pomeriggio sotto un sole cocente facevano Spinnig! Tutto questo racchiuso nel mio unico quarto d’ora di libertà, perché naturalmente chi deve sfamare questi poveri atleti dopo le faticose tappe della giornata? Il sottoscritto!!!! Come al solito giornate massacranti al LIDO LIDO, con prenotazioni che toccavano le 125 persone solo per le colazioni!!! Ma non le solite con cornetto e cappuccino, ma vere e proprie teglie di spaghetti e maccheroni preparate alle 4.30 del mattino, per fornire il giusto apporto calorico agli atleti prima della gara. Insomma, la tipica colazione dei campioni!!!!
Mi chiedo solo cosa mangeranno la sera……topi morti!!!!

Sono pronto a tutto!!!

Scusate per la lunga attesa ma le giornate diventano ogni giorno sempre più lunghe ed il lavoro sempre più impegnativo dunque dedico il mio pochissimo tempo libero in attività più interessanti e stimolanti….in poche parole dormo di brutto!!!Cmq la vita al Lido Lido è sempre la stessa mentre il famoso documentario va alla grande. Infatti prossimamente il vostro dottore andrà in una vera barca da pesca per filmare la caccia di animali pericolosissimi come Cozze e Seppie!!! Solcherò i peggiori mari della costa romagnola e dovrò combattere con le potenti forze della natura come salsedine, raggi solari e il peggiore di tutti “il Mal di Mare!!Le uniche armi a mia disposizione saranno una telecamera (prestata!!), Ventolin , crema solare protezione 70, 3 buste per il mal d’aria rubate alla compagnia aerea WindJet e un cambio di mutande pulite!! Tutto questo per rendere il mio documentario dannatamente realistico ed emozionante alla faccia della famiglia Angela!!!!!!Quindi non perdete le prossime puntate del blog che forse è la volta buona che finisco disperso in mare…………..